Chiamaci al +39 324 601 8704. Spedizione gratis sopra 80€ Prodotti. Profumato di erbe alpine e fiori, il burro ha un colore intenso che passa dal giallo paglierino all’oro, è morbido e facilmente spalmabile. I produttori sono quattro: — Serafino Peretto, Cascina Piandremo, Pollone (BI), Cel. 338 2131375. — Lorenzo Ramella, Cascina Lama, Sordevolo (BI), Cel. 368 7546608.
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Burro francese caratteristiche e differenze con il burro italiano Ercoli 1928
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Descrizione prodotto. La fama del burro salato in rotolo di Isigny risale al XVI secolo quando già la popolazione parigina ne consumava grandi quantità. La particolarità di questo burro è data dal territorio di produzione, che beneficia di un clima mite ma umido dovuto alla prossimità al mare. Le vacche si nutrono infatti di un’erba ricca.. Poi il gusto, assolutamente diverso. Il burro italiano ha un sapore leggero (a suo modo), mentre il burro francese di alta qualità è decisamente più cremoso e saporito. Questo dipende soprattutto dalla diversa modalità di produzione, dato che il burro francese si ottiene da panne centrifugate, così da mantenere un gusto quanto più.
