Agrega una cucharada de café turco molido por taza en la cezve. Asegúrate de usar una cuchara pequeña y nivelar la cantidad de café en la cezve. Agrega una taza de agua por cada taza de café que desees preparar. Mezcla el café con el agua hasta que esté bien combinado. Coloca la cezve en la estufa a fuego medio-bajo.. Cómo hacer café turco. El café turco tiene que ver con la técnica, dice Pelin Tanyeri, “el café turco no está filtrado. Estás bebiendo el café molido y no lo preparamos, lo cocinamos o lo hervimos”, explica Tanyeri. El café turco se prepara en una olla de mango largo típicamente hecha de cobre o latón llamada cezve.
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“Una taza de café significa 40 años de amistad”, dice un proverbio turco. El café turco se trata del modo de preparar y servir el café propio de Turquía, categorizado por la UNESCO como Patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad. También conocido como café a la turca, se trata de “un elemento del patrimonio cultural en el que van unidas una serie de técnicas de preparación.. I went to Nuka Cafe yesterday for the first time. The owner was there and she was super nice and attentive. I was with two friends so ordered a few of their special plates, sides and some smoothies.
